মসলা হিসেবে হলুদ পরিচিত হলেও এর রয়েছে নানা গুণ। এতে থাকা কারকুমিন স্বাস্থ্যের জন্য দারুন উপকারী। হলুদের গুড়া রান্নার কাজ ব্যবহৃত হলেও কাঁচা হলুদ ব্যবহার করা হয় সৌন্দর্যচর্চায়।
তবে অনেকেরই হয়তো জানা নেই, হলুদ ওজন কমাতেও দারুন কার্যকরী। হলুদে কারকুমিন ছাড়াও রয়েছে উপকারী তেল, পটাশিয়াম , ফ্যাটি এসিড, ওমেকা থ্রি,প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট,ফাইবার ইত্যাদি। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট , অ্যান্টিইনফ্লামাটরি শরীরের যেকোন ধরনের প্রদাহ সারাতে কাজ করে।প্রাকৃতিক উপায়ে ওজন কমাতে হলুদ মেশানো চা দারুন কার্যকরী। এই চা তৈরি করতে প্রথমে পানি ফুটিয়ে নিন। তারপর তাতে এক চিমটে আদা ও এক চিমটে কাঁচা হলুদ বা বাটা হলুদ দিন। পানি ফুটে এলে চুলা বন্ধ করে ঠাণ্ডা হতে দিন। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এলে ছাকনি দিয়ে কাপে ছেঁকে নিন। এতেই তৈরি হয়ে যাবে আপনার হলুদ দেয়া চা। এভাবে তৈরি হলুদ মেশানো চা ওজন কমাতে সাহায্য করে। কারণ হলুদে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টিইনফ্লামাটরি ওজন কমাতে ভূমিকা রাখে। এই চা ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণেও কাজ করে। শরীরে মেদ জমতে দেয় না। খাবার হজম করতে সাহায্য করে।